Pico Ferreira

Añada: Puede variar según la disponibilidad de la bodega. Pregúntanos cuál hay disponible.
Situación: Toral de los Vados, El Bierzo.
Variedad: Mencía, garnacha tintorera y otras variedades en menor proporción.
Certificación: DO Bierzo.
Alcohol: 13,5%
Viñedo: Viñedos de más de 100 años.
Tipo de suelo: Pizarrosos.
Clima: Atlántico.
Datos de elaboración: Fermentación en barricas abiertas de roble francés de 225 litros sin control de temperatura. La uva se pisa ligeramente, dejando intacta una parte de la uva durante la fermentación, que se realiza por la propia levadura, sin añadir nada más. La maceración duró 28 días. La maloláctica, en barricas de 500 litros a finales de noviembre.Tras pasarlo a barricas, tras 28 días, se liberó se realizó el sangrado y prensado y se dejó reposar durante 7 días. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés usadas.
Propuesta de maridaje: Un vino ideal para maridar con pato, carnes blancas, aves, cerdo estofado y quesos suaves.
Premios: 96 puntos Parker (2020). 94 puntos Parker (2019, 2018 y 2016). 93 puntos Parker (2015).

Sin existencias

Nota de Cata

En nariz, aroma a frutos rojos maduros. Notas tostadas. Pizarra con carácter y amabilidad en boca. Se trata de un vino muy elegante a pesar de su complejidad. Joven y seco.

Castro Ventosa

Viticultores en la localidad de Valtuille , en el Bierzo, desde el año 1752. Hoy en día, la actual generación, ha cogido el testigo de mano de la abuela Rosaura López Fuente, reflejando cambios de estilo sin variar su filosofía. Actualmente, Castro Ventosa encarna el espíritu más tradicional de la vinificación, reflejándoselas en la elaboración de sus vinos. Es una bodega en armonía con la experiencia que ha sido heredada de una generación a otra. Cultivan sus propias viñas para garantizar su personalidad a la hora de elaborar sus vinos.