Nota de Cata
Limpio y brillante, cubierto, de color rojo picota. Lágrima abundante, rápida y coloreada, señal de una larga vida. Aromas a regaliz, fruta, compota, flores, balsámicos, especias…Entrada en boca potente pero amable, paso por boca con peso y firmeza, taninos palpables pero maduros y fundidos, ancho y profundo, fresco, largo, con una fantástica retronasal.
Casar de Burbia
Casar de Burbia es una bodega puramente familiar de viticultores y vivificadores de viñas. Su origen se debe a Nemesio Fernández Bruña, la primera generación de la bodega.
Muchos años más tarde, en 1989, decide hacer su sueño realidad y empieza a adquirir viñedos viejos en el Bierzo. Obsesionado por la altitud y la frescura, su apuesta se centra en la búsqueda de parcelas de montaña, zona que en aquella época todo el mundo abandonaba por el elevado coste de producción de la uva y el bajo precio de venta de la misma.
Así es como hoy en Casar de Burbia. Posee 52 parcelas que suman un total de 27 hectáreas. En 1998 vio la luz su primera cosecha embotellada con sello.
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