Cantariña 2 Los Pinos

Añada: Puede variar según la disponibilidad de la bodega. Pregúntanos por la que hay disponible.
Situación: Villafranca del Bierzo, El Bierzo.
Variedad: 90% Mencía, 10% otras (Doña Blanca, Palomino, Garnacha Tintorera).
Certificación: DO Bierzo.
Alcohol: 13,5%
Viñedo: Viña de los Pinos. Altitud 550-600m.
Tipo de suelo: Suelo Arcilloso Calcáreo.
Clima: Continental con influencia Atlántica.
Datos de elaboración: «Se vendimió en dos tandas con diferentes % de uva blanca, la que Los Pinos tiene plantada en la parte más alta. En ambas se despalillaron los racimos y fermentaron en depósitos separados de acero. Entre octubre y diciembre se trasladaron a barricas usadas de roble francés procedentes de una bodega amiga del Ribera del Duero donde hicieron la fermentación maloláctica y han tenido una crianza de 8 meses. Se embotellaron en total algo menos de 10mil botellas tras la vendimia del 2018.»
Propuesta de maridaje: Ideal con embutidos, quesos curados y guisos o estofados de carne.

Nota de Cata

Capa rojo picota profundo y brillante, en nariz es fruta y flores rojas. En boca es más ancho que largo, con una acidez y tanicidad que juega con el gusto a frutas negras, bosque y piedra mojada. Es un vino elegante y serio, que debe ser compartido.

Cantariña nace de la ilusión de 5 hermanos por recuperar una actividad que su familia había abandonado hacía décadas. Pero aún se conservaban dos joyas: Los Pinos y Valdeobispo. Con el fruto de estas dos viñas situadas en Villafranca del Bierzo los hermanos Ysart Alvarez de Toledo quieren retomar la viticultura y la elaboración del buen vino.

Cantariña cuida con mimo 13 Ha de viñedo repartidas en tres parajes sitos en el municipio de Villafranca del Bierzo. Las parcelas se denominan Cotelo, Valdeobispo (nombre de grato recuerdo familiar), y Viña de Los Pinos. Esta es probablemente una de las viñas más icónicas y fotografiadas del Bierzo.[/vc_column_text]