Brezo

Añada: Puede variar según la disponibilidad de la bodega. Pregúntanos cuál hay disponible.
Situación: Valtuille y Villafranca del Bierzo.
Variedad: Mencía y Alicante Bouchet
Certificación: D.O. Bierzo.
Alcohol: 14%
Viñedo: Viñedos de más 20 años para el godello y viejos para la Doña Blanca.
Tipo de suelo: El suelo es en mayoría arcilloso con alguna parcela arenosa.
Clima: Continental con influencia atlántica.
Datos de elaboración: Vendimia manual en cajas. La uva seleccionada se despalilla y pasa a la estrujadora. Luego pasa directamente a depósitos de acero inoxidable donde hace la fermentación alcohólica y maloláctica. 3 meses en fudres de roble francés de 2.500 litros de capacidad.
Propuesta de maridaje: Va muy bien embutidos y quesos fuertes.

Sin existencias

NOTA DE CATA

Nariz expresiva y embriagadora de notas florales, recuerdos especiados y terrosos. Jugosa y de textura suave, equilibrada, con mucha frescura y un final sabroso.

Mengoba

Gregory Pérez, Diplomado por la Escuela de Enología y Viticultura de Burdeos de Blanquefort en 1998. Ha desarrollado su trabajo en Château Grand-Puy-Lacoste y especialmente en Château Cos dEstournel entre 1997 y 2000. Tras sus primeros pasos en Francia, sus raíces familiares -y el empujón de algún amigo- lo trajeron a España y en concreto al Bierzo. Grégory Pérez es uno de los componentes de la nueva generación llamada a tomar el relevo en la elaboración de los grandes vinos de España desde su bodega Mengoba. Un proyecto en el que dedica toda su energía y que comparte con sus compañeros de generación una filosofía que busca el respeto y la sostenibilidad de la viña. Unos principios que están logrando sacar a la luz vinos naturales y con la personalidad de cada “terroir”.