NOTA DE CATA
Este vino tiene presencia de buena fruta y un estilo muy vivo. Su envejecimiento en depósitos de cemento hacen que la fruta se mantenga. Las barricas lo hacen un poco más redondo. Este contraste es el que lo hace maridar bien con platos ligeros.
Akilia Wines
Viñedo situado en la ladera de los Montes Aquilianos e influenciado totalmente por su clima. Este clima transmite al vino un perfil propio y característico, de ahí el nombre de Akilia.
Akilia nace con la ilusión y la voluntad por recuperar viñedos viejos de variedades autóctonas d ella comarca del Bierzo. Una de estas variedades es la Mencía.
Es el proyecto personal de Mario Rovira. Sus viñedos están divididos en tres parcelas: Villamarín, Fontairo y Valdesacia.
Tiene unas 4.400 cepas plantadas de mencía y palomino fino.
La conducción del viñedo se hace de forma razonada. Se respeta y comprende en todo momento los procesos biológicos que hacen posible un desarrollo sostenible del viñedo y de la fauna útil.
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