NOTA DE CATA

Color violeta intenso, tirando a púrpuras. Un vino fresco y afrutado. Esta fruta se nota desde el primer momemnto en boca.

Alex Alejandre de Bodegas Valwine

Bodegas Valwine

La bodega Valwine se encuentra al paso del Camino de Santiago en Fuentesnuevas (Ponferrada). Es un caserio construido a principios del siglo XX. En este caserío D. Daniel Fernández Folgueral fundó su bodega en 1938. Hoy en día es Alex Alejandre, su biznieto, el que ha renovado la bodega. Ha mantenido en todo momento el proceso tradicional y artesanal además de viñedos ecológicos.
La bodega se divide en dos zonas que son:
Zona de vinificación en el lagar. Aquí se ubica la prensa para el estrujado. También encontramos los tinos de hormigón para la fermentación artesanal por sangrado y los depósitos de acero inoxidable para poder realizar la clarificación por decantación.
Zona de maduración, donde se encuentran las cubas de roble francés para su envejecimiento (4-8 meses) y las botellas (al menos 3 meses) donde culmina el proceso de elaboración.

Peso1.8 kg

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